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冷链物流2020年的影响

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冷链物流2020年的影响

发布日期:2020-09-27 作者: 点击:

根据中国物流与采购联合会冷链物流委员会(以下简称“中国物流与采购联合会冷链委员会”)的最新数据,2019年中国冷链总需求达到2.3308亿吨。这个养活了100多万仓储物流公司的后勤人员,让普通人从餐桌上获得更多快乐的行业,是疫情的罪魁祸首吗,隐藏着哪些风险,疫情过后会有怎样的变化?


仓储物流公司


关于案板的讨论


经过56天的平静,6月11日,北京突然报告了一例新冠肺炎肺炎。52岁的患者唐先生清晰地回忆起自己这10天的行动轨迹,特别是关于新地方的采购经历,帮助转运人员迅速锁定了新地方,这个亚洲最大的农副产品批发市场,可能与患者的感染有很强的相关性。


SARS-CoV-2通过冷链传播并不是什么新鲜事。他甚至指出,这种可能性最大。以前有过很多例子:新冠肺炎疫情在欧美很多屠宰场爆发,西奥多罗斯福号(USS theodore roosevelt的船员SARS-CoV-2抗体检测呈阳性。关彝认为,几个月没有降落的航空母舰也受到感染,冷链可能扮演传播者的角色。


国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李表示,世界卫生组织已明确表示,SARS-CoV-2主要通过呼吸道、飞沫和密切接触传播,包括海产品在内的所有食品都不会感染SARS-CoV-2,但可能会被污染。


"到目前为止,国内外还没有通过食物传播的新冠肺炎肺炎病例."李提到,“如果SARS-CoV-2污染了食品或者食品的外包装,它就不能在食品表面和食品包装材料上繁殖,它在常温下的存活时间相对较短。然而,在低温下,SARS-CoV-2存活了很长时间。所以不排除低温冷藏食品和食品包装材料作为病毒载体,造成SARS-CoV-2污染环境,引起传播。”


冷链物流行业发展迅速,但监管、标准等配套设施还很不完善。


一位在新发地进货多年的水果商表示,很多大型批发市场对农产品的抽检并不严格,大多使用简单的仪器检测农药重金属残留。商家找冷链物流的时候,习惯找哪个便宜。"那些托运人的健康证明并不是对所有人都有保证."。


另一个食品安全风险来自于“冷链断裂”,即在整个过程中没有在规定的温度下运输和储存。水产品、蔬菜、水果、乳制品、肉类等食物需要不同的温度。


在大型农贸市场,装卸过程远非完全自动化,最后一步由相对廉价的人力完成。


面对疫情,危险是有机的。中国物资联合会冷链委员会提出12条促进冷链物流产业成长的建议,其中提到要以此为契机,加强冷链物流过程中的安全保障,推进集约化管理,减少人货接触;要增强企业的组织能力和数字化能力,推动行业用科技完成可追溯性和可视化的全过程,做好资源调度。


很多专家在很多场合强调,污染的环境说到底是想让人生病,还是因为接触污染物的身体部位接触到了鼻子和嘴巴,经常戴口罩、洗手等个人防护措施落实存在问题。


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